Украинские экономисты выяснили, насколько с начала года подорожал так называемый индекс борща. Подсчеты обнародовал председатель Ассоциации поставщиков торговых сетей Алексей Дорошенко, передает NewsOboz.

Украинский борщ подорожал на 20 грн, или на 33%.

Если в начале года продукты для приготовления этого блюда стоили 61 гривню, то на сегодня — 81 гривню.

"Индекс борща исчислялся по такому рецепту: свинина — 600 г, картофель и свекла — по 500 граммов, капуста — 300 г, морковь и лук — по 200 граммов, томатная паста — 3 столовые ложки, вода питьевая — 3,5 — 4 литра , лавровый лист, соль, перец — по вкусу, сметана — 250 граммов. В расчет берем все компоненты этого блюда, за исключением лаврового листа, томатной пасты, соли и перца. Так как эти продукты мало влияет на общую картину", — пояснил Алексей Дорошенко.

Поскольку, по среднестатистическим ценам свинина с костью стоит 100 грн. за килограмм, то 600 г обойдется 60 грн. Свекла — 5,4 грн. за килограмм, или 2,7 грн. за 500 гр., картофель — 5,8 грн. за килограмм, или 2,9 грн. за 500 гр., капуста — 4,2 грн. за килограмм, или 1,3 грн. за 300 гр., морковь — 6,4 грн. за килограмм, или 1,3 грн. за 200 гр., лук — 5 грн. за килограмм, или 1 грн. за 200 гр., сметана — 47,5 грн. за килограмм, или 11,9 грн. за 250 гр.