16 октября отмечается Всемирный день продовольствия и борьбы с голодом — дата, призванная напомнить о масштабах продовольственных потерь и необходимости ответственного потребления. По оценкам ООН, ежегодно в мире выбрасывается около трети всей произведенной пищи, а отходы продуктов питания создают до 8% мировых выбросов углекислого газа.

Президент Фонда «Банк продовольствия» в Люблине Маржена Пенькош-Сапеха подчеркивает, что изменить ситуацию можно только через осознанное поведение каждого потребителя, сообщает Польское радио.

«Нужно задумываться перед покупкой. Делать осознанные покупки, заранее планировать, что нам действительно необходимо. Хранить продукты правильно — по принципу: что куплено первым, должно быть съедено первым. И, конечно, делиться едой или перерабатывать ту, которая приближается к окончанию срока годности», — говорит она.

Люблинский Банк продовольствия активно собирает продукты с истекающим сроком годности из крупных торговых сетей, передавая их нуждающимся. Но помочь может каждый — излишки еды можно приносить в общественные холодильники-«фудшеринг», действующие в Люблине, Пулавах и Замосце.

Эксперты напоминают, что даже небольшие изменения в повседневных привычках — планирование покупок, правильное хранение и переработка продуктов — способны существенно снизить масштабы потерь.

В условиях, когда миллионы людей по всему миру страдают от голода, каждый выброшенный кусок хлеба становится символом расточительства, которого можно избежать.

Подготовила: Нина Петрович