Американские ученые научились производить мясо буквально из воздуха. Так, технология Air Protein позволяет  производить белки из углекислого газа. Отмечают, что инновация может как нельзя кстати пригодиться космонавтам. 

Технология Air Protein базируется на предыдущих исследованиях американских биотехнологов, которые еще в середине прошлого века научились делать пищу с помощью гидрогенотрофив - бактерий, которые питаются углекислым газом и умеют превращать углерод в ценные пищевые компоненты.

Идея стартапа состоит в том, что бактерии будут перерабатывать воздух, который выдыхают космонавты, на белковую смесь. К этой смеси добавляться вода и микроэлементы, которые сделают вкус нового вещества похожим на мясо. Продукт подойдет не только астронавтам, но и веганам и вегетарианцам, передают Podrobnosti.