Наверное, у многих из нас «Греческий» салат принадлежит к самым любимым блюдам. Особенно сейчас, когда природа дарит нам самые сочные и вкусные овощи. Но за лето традиционный греческий салат немного приелся – самое время добавить к любимому блюду новые нотки.

Шеф-повар ресторана средиземноморской кухни «L'Accente» Анатолий Юшкевич предлагает свой вариант этого уже ставшего классикой салата. И предлагает в состав блюда помимо традиционных ингредиентов - помидора, огурца и болгарского перца, сыра «Феты» - добавить креветки, кальмары: «Настоящий «средиземноморский» вкус блюду подарят морепродукты, нежно обжаренные на оливковом масле с чесночком. Заправляем салат небольшим количеством сока лимона и оливковым маслом, добавляем прованские травы».

Декорируем блюдо миксом из салатов – они придадут ему свежие и неожиданные нотки. Ну и, конечно же, не забываем про соль, которую можно заменить при желании приправами, и перец!

О том, как правильно отваривать креветки, вы прочтете здесь.

Ирина Кравцив