Колір посуду може впливати не лише на настрій, а й на апетит. Психологи стверджують: те, з чого ми їмо, може або стимулювати голод, або, навпаки, допомагати контролювати кількість з'їденого.

Достатньо лише правильно підібрати відтінок тарілок і ви зможете непомітно для себе зменшити порції чи уникнути переїдання.

Виявляється, що холодні тони, особливо синій, помітно знижують апетит. Людський мозок історично пов'язує цей колір із неїстівним або зіпсованим, тому їжа на синій тарілці здається менш привабливою.

Натомість червоні та помаранчеві тарілки стимулюють бажання їсти. Ці кольори асоціюються з теплом, енергією та викликають прискорення серцевого ритму. Експерименти показали, що люди, яким подавали їжу на яскраво-червоному посуді, з'їдали в середньому на третину більше. А ось синій колір змушував зупинятися раніше, навіть якщо страва була улюбленою.

Психологи пояснюють це особливостями еволюції. У природі продукти синього кольору зустрічаються рідко, і найчастіше вони сигналізують про небезпеку або несвіжість.

Білий посуд вважається нейтральним, але й він здатний впливати на сприйняття. На білому тлі їжа здається яскравішою та апетитнішою, що теж може провокувати переїдання. Цікаво, що чорний посуд діє двояко. З одного боку, він робить страви вишуканими, з іншого - може викликати відчуття важкості.

Експерти радять тим, хто хоче контролювати апетит, обирати холодні відтінки. Особливо ефективними є блакитні та сірі тарілки.

Дослідження також показали, що розмір посуду відіграє не меншу роль. На великій тарілці порція здається меншою, і людина схильна з'їдати більше. Тому поєднання маленької тарілки холодного відтінку стає справжнім інструментом самоконтролю. Такий прийом використовують навіть у клініках, де лікують ожиріння.

Підготувала: Ніна Петрович