Рецепт від зіркового шеф-кухаря Джеймі Олівера стане улюбленим варіантом для швидкого обіду чи вечері, а саме - курячий пиріг. Рецепт дебютував у книзі кухаря "5 інгредієнтів", пише Еxpress.

Соковита начинка з курки у поєднанні з ніжним тістом створює неповторний смак, який оцінять і дорослі, і діти.

Інгредієнти

• листкове тісто - 375 г
• цибуля - 2 шт.
• курячі стегна без шкіри та кісток - 600 г
• гриби - 350 г
• зелень - 30 г.

Як приготувати

• Розігрійте духовку до 220 градусів. Тепер приготуємо начинку. Обсмажте дрібно порізану цибулю на олії.
• Дві третини стегон крупно наріжте, решту - дрібно і додайте до цибулевої сковороди. Готуйте шість хвилин або до золотистого кольору, періодично помішуючи.
• Гриби наріжте і обсмажте на сухій сковороді до золотистості, пересипте до курки, додайте зелень і перемішайте.
• Зніміть сковороду з вогню, додайте щіпку морської солі та чорного перцю, одну столову ложку червоного винного оцту та 150 мл води.
• Тісто розкатайте так, що воно було на 2 см більшим за форму. Викладіть начинку, а мучний пласт викладіть зверху. Лопаткою підгорніть трохи краї. Ножем надріжте тісто посередині, щоб виходив пар. Змастіть олією та випікайте до готовності.

Підготувала: Ніна Петрович