Много вкусных блюд можно приготовить из печени, сердечек и желудочков.

Некоторые из этих субпродуктов могут представлять опасность, а есть и такие, которые нельзя есть вообще, рассказала диетолог Наталья Кива.

"Субпродукты это фильтры, которые накапливают вредные вещества, такие как свинец, ртуть, кадмий и другие яды и токсины. А также, большое количество холестерина. Что может привести к образованию холестериновых бляшек и закупорки сосудов", - сказала она

По словам специалистки, кроме холестерина, опасна и пуриновая кислота, которая стимулирует синтез мочевой кислоты в организме. Это приводит к развитию подагры. Куриная печень содержит протеины, которые вызывают аллергию, особенно у маленьких детей. Еще ее нельзя есть людям с хроническими заболеваниями почек.

Существуют также чистые субпродукты, которые можно есть: сердце, язык, желудочки птицы. Их рекомендуют добавлять в рацион детей, беременных женщин, больных анемией.