На сегодняшний день места общественного питания – это одни из самых опасных мест, где можно отравиться. Частые нарушения, в том числе и связанные с дезинфекцией, и правилами хранения продуктов, о которых писал сайт «Багнет», это лишь видимая часть айсберга. Потому что существует еще такие факты, которые не известны клиенту, потому как они скрываются за стенами кухни, на которой колдуют шеф-повара. Например, не достаточно хорошо вымытые овощи, фрукты, или и того хуже – просроченные продукты, из которых приготовлен кулинарный шедевр.

Чтобы максимально обезопасить себя во время посещения ресторана, Ольга Насонова, генеральный директор компании «Ресторанный консалтинг», советует: «Заказывать только те блюда, которые проходят тепловую обработку». А также не заказывать блюда, которые изначально несут угрозу здоровью, а именно:

1.Суши, сашими, роллы, во время приготовления которых используется сырая рыба. Глисты, которыми кишит рыба, невозможно увидеть невооруженным глазом. Недомогание вы почувствуете позже.

2.Салаты, заправленные майонезом. Такие блюда имеют достаточно короткий срок хранения, а когда было приготовлено поданное вам блюдо, вы не знаете, потому рисковать не стоит в любом случае.

3. Десерты, приготовленные на основе масляного крема. Знаете ли вы, что температура, при которой хранятся изделия с кремом, должна быть от +4 до +8 градусов? Если же температурный режим не соблюдается по каким-либо причинам (потек холодильник или десерт не вовремя поставили на холод), тогда начинаются размножаться болезнетворные бактерии, опасные для человеческого организма.

4. Десерты с кремом, приготовленным на сырых яйцах. Использование сырых яиц в блюде – прямая угроза сальмонеллеза.