Украинские хозяйки уже давно используют для приготовления даже привычных, украинских блюд, специи и приправы из других стран. Оказалось, что это не только добавляет блюдам пикантности, а еще и делает их полезными для здоровья. Медики давно говорили о пользе шафрана, гвоздики, а также о пользе куркумы. Правда, ранее куркуму считали отличным антисептиком.

Новые исследования показали, что эта специя станет отличной профилактикой от рака груди и простаты. К таким выводам пришли ученые из Мюнхенского университета Людвига-Максимилиана. А все дело в веществе куркумин, которое извлекают из корня растения. Именно это вещество придает специи такой яркий цвет. Эксперимент на лабораторных мышах подтвердил, что употребление этого вещества в пищу может уменьшить опухоль и облегчить протекание болезни.

Кстати, о том, как приготовить необычное индийское блюдо с куркумой, можно прочесть здесь.

Напомним, ранее «Багнет» писал о том, что куркума станет лекарством для трансплантологии.