Шампиньоны стремительно дорожают. Повышение цен связано с нехваткой грибов и значительным превышением спроса над предложением. Об этом сообщает agravery.com.

"Оптовики признают, что сегодня уже они вынуждены звонить потенциальным поставщикам в поисках товара. Если вчера шампиньоны первого сорта в Киеве из хозяйств продавали в диапазоне 16-18 грн/кг, то сегодня значительная часть продаж происходит уже от 21-23 грн/кг", - говорится в сообщении.

При этом, специалисты отмечают, что активизация рынка коснулась не всей территории Украины. "Так, во Львове существенных изменений спроса пока не почувствовали. В других регионах Украины, большинство грибных хозяйств отгружают шампиньоны от 20-25 грн/кг. Сетям сейчас грибные хозяйства отгружают от 27-33 грн/кг. Рынок Троещина состоянию на 29 января торгует от 23-24 грн/кг", - добавляют в агентстве.