Ілюстративне фото з відкритих джерел

Протягом останніх років ціни на продукти харчування в Україні зростали швидше, ніж у країнах ЄС, відображаючи загальні тренди на світових ринках продовольства.

Про це йдеться в інфляційному звіті Національного банку України. 

Зазначається, що з 2016 року ціни на продукти харчування в Україні зросли в середньому на 79% (в євровому еквіваленті), тоді як у країнах ЄС – лише на 46%.

Водночас динаміка цін за окремими товарними групами була неоднорідною. Ціни на хліб та крупи, фрукти та овочі, прісноводну рибу залишаються нижчими, ніж в Європі, завдяки меншим витратам на сировину, працю та логістику. Соняшникова олія також дешевша на 20-25%, ніж у Польщі, завдяки розвиненому внутрішньому виробництву.

Натомість ціни на вершкове масло в Україні відносно вищі, ніж середньоєвропейські - на 20-25% порівняно з Польщею. Це пов'язано з високою собівартістю виробництва та значною державною підтримкою агровиробників у країнах ЄС.

Продукція тваринництва демонструє контрасти: свинина та молочні продукти дорожчі, ніж польські, через структурні проблеми галузі, тоді як м'ясо птиці та яйця дешевші завдяки ефективності великих виробників та економії від масштабу.

У регуляторі зауважують, що швидкість цінової конвергенції частково визначається купівельною спроможністю українського споживача. Швидке наближення цін на базові продукти до європейського рівня може спричиняти значне падіння внутрішнього попиту або переорієнтацію на дешевші товари-замінники.

Підготував: Сергій Дага