В Украине намерены внедрить новую систему пищевой безопасности. Для этого разработана Концепция реформирования, целью которой является улучшение системы пищевой безопасности и ее гармонизация с европейскими нормами. Проект инициируют Государственный департамент по вопросам адаптации законодательства Министерства юстиции Украины и Международная финансовая организация (IFC). Об этом шла речь на «круглом столе» в Киеве 22 декабря.

Согласно новой концепции все органы, контролирующие процесс производства и реализации продуктов, должны быть объединены в единую структуру. Также предусмотрено создание центрального реестра производителей (поставщиков) пищевой продукции. Но самое главное, чиновники заверяют, что будет принципиально изменен подход к контролю качества. «Система должна базироваться на лучшей мировой практике, а это НАССР. Предприятие должно отвечать за безопасность продукции. Это лучший вариант, как показывает мировая практика, – считает Сара Окман (на фото), руководитель проекта IFC «Безопасность пищевой продукции в Украине». – Такая система позволит удешевить производство и увеличит шансы выхода на мировые рынки».

Для модернизации системы пищевой безопасности в Украине страны ЕС выделили 9 млн евро. «Не потому, что существующие органы контроля работают неэффективно. Нынешняя система не дает нашим торговым партнерам уверенности в безопасности продуктов из Украины. Европейский Союз хочет иметь тесные контакты с Украиной в плане торговли сельскохозяйственными и пищевыми продуктами животного происхождения», – объяснил Тони Вил, эксперт по вопросам качества и безопасности продуктов питания проекта ЕС «Исполнение Украиной обязательств касательно членства в ВТО и европейской системы добрососедства в сельском секторе».

В процессе реформирования запланировано сокращение имеющихся лабораторий по проверке качества продуктов. Со слов Тони Вила, сегодня в Украине действует около 1500 таких лабораторий. Эксперт считает, что их количество необходимо сократить до 150. Согласно расчетам экспертов, предусматриваемая реформа позволит сократить ежегодные расходы на контроль безопасности с 744 млн грн. до 430 млн грн.

Напомним, НАССР – система управления пищевой безопасностью, основанная на анализе вероятных факторов риска и критических точек контроля на предприятии. Разработана в 60-х годах американским космическим агентством NASA.

Светлана Цибульская