Согласно опросам, проведенным в странах Европы, Северной Америки и Азии, от 20% до 60% потребителей готовы переплатить за здоровые продукты питания, сообщают исследователи Appleton Mayer. При этом только в 2008 году емкость мирового рынка органического питания превысила 52 млрд. долларов США. Фермеры всего мира массово переключаются на экологически безопасные методы производства, сообщают аналитики  Appleton Mayer . А магазины здорового питания с зеленой маркировкой растут как грибы после дождя.

А в Украине, несмотря на то, что спрос на органическое питание тоже очень высок, пока подобных тенденций не наблюдается. А ведь 85% украинцев готовы переплачивать за чистые продукты питания, рассказала «Багнету» по результатам социологического опроса Святослава Свист, руководитель отдела по работе с розничными сетями компании ACNielsen Ukraine.

Такой высокий показатель она объясняет тем, что в Украине критическая ситуация с качеством продуктов питания. Многие европейцы просто не задумываются над тем, что им могут продать некачественные продукты. В то время, как в нашей стране подобные ситуации встречаются сплошь и рядом, предполагает госпожа Свист.