Осень – пора сбора урожая и заготовки различных консерваций на длинную зиму. Сегодня мы расскажем вам, как быстро приготовить квашеную капусту.

Оказывается, для быстрого приготовления квашеной капусты можно использовать огуречный рассол. Нашинкуйте капусту, уложите в банку и залейте рассолом. Ни соли, ни специй добавлять не нужно. В огуречном рассоле уже все есть! Закройте банку полиэтиленовой крышкой и поставьте в холодильник. При обычном способе засолки ждать хрустящей и ядреной квашеной капусты приходится около двух недель. А в огуречном рассоле капуста приготовится за 4-5 дней.

Кстати, о том, как приготовить квашеную капусту по бабушкиному рецепту, можно прочесть здесь.

Источник: 1tv.ru