В четверг, 12 сентября, сеть «Пивная Дума» открывает самую большую крафтовую пивоварню в Киеве.

Отметим, что сеть насчитывает четыре ресторана, в которых подают свежее пиво, сваренное в собственной пивоварне. На пивоварне проведена реконструкция, и теперь ее производительная мощность позволяет производить до 624 000 л пива в год. Таким образом, пивоварня сети ресторанов «Пивная Дума» может считаться самой большой крафтовой пивоварней в Украине. В приготовлении пива используется сырье компании Mich. Weyermann® GmbH & Co. KG (Германия), которая является производителем самого широкого спектра солодов в мире и имеет 150-летний опыт в производстве солода. Пиво варится на оборудовании ZiP Technologies.

Справка

Сеть ресторанов «Пивная Дума» - рестораны с пивом, колбасами, снеками и выпечкой собственного производства. Рестораны входят в одну сеть вместе с ресторанами «BEEF мясо&вино» и сити-кафе «7 Пятниц».

Пивовар-технолог сети ресторанов «Пивная Дума» варит четыре сорта пива, три из них являются постоянными, а вот четвертый меняется – в зависимости от праздников и времени года. Всего за период существования «Пивной Думы» было сварено 29 сортов.

Средний чек ресторана – 150 гривен на человека.

Крафтовая пивоварня – это небольшое независимое заведение, которое производит пиво по традиционным рецептам.