Кофе – постоянный утренний спутник всех, кто спешит на работу. Проснуться без этого бодрящего напитка практически нереально. Но что делать, когда с утра немного жарко – и горячий кофе ну совсем невозможно пить. Опытные бармены подскажут вам, как найти выход из этой ситуации, ведь коктейлями с холодным кофе уже никого не удивишь. Приготовить такую вкуснятину с легкостью можно и дома.

Вариации на тему мороженого

Первое кофе, которое готовят с мороженым – это традиционный глясе. Готовить его очень просто и с этой задачей можно справиться и дома.

Ингредиенты на две порции. Мороженое – 100 г, кофе – 200 мл, шоколадный сироп, взбитые сливки – по желанию.

Как готовить. В обычные кофейные чашки выкладываем мороженое. Готовим кофе американо или эспрессо и заливаем им мороженое в чашках. По желанию можно добавить в чашки по одной чайной ложке шоколадного сиропа и взбитых сливок.

Можно приготовить напиток и не такой бодрящий. Мятный сироп сделает кофе более легким. Готовим кофе «Мятное пробуждение».

Ингредиенты на две порции. Кофе – 300-350 мл, горький шоколад – 60 г, мятный сироп или ликер – 2-4 ст. ложки, сливочное мороженое – 150 г, кубики льда.

Как готовить. Завариваем кофе средней крепости. В горячем кофе растворяем кусочки шоколада. Полученную смесь охлаждаем и добавляем в нее около 70 г мороженого. Смесь выливаем в блендер, добавляем мятный сироп и немного льда. Все тщательно взбиваем. В бокалы выкладываем по кусочку льда, выливаем взбитый кофе и украшаем оставшимся мороженым.

Эксперименты со льдом

Еще одним пока еще необычным ингредиентом для кофе можно считать лед. Его добавляют в кофе не так часто, но от этого напиток обретает совсем новое звучание. Например, можно приготовить кофейный коктейль «Пряность».

Ингредиенты на две порции. Кофе – 500 мл, корица – 1 ст. ложка, гвоздика – 4 шт., сахар – 2 ст. ложки, кофейный ликер – 2 ст. ложки, кубики льда – 6 шт.

Как готовить. Свежезаваренный крепкий кофе выливаем в глубокую емкость, добавляем корицу, сахар, гвоздику и тщательно перемешиваем. Кофейной смеси даем настояться около часа. Кофе процеживаем, по желанию добавляем к нему кофейный ликер. В стаканы выкладываем несколько кусочков льда и наливаем кофе.

К слову, о том, какие мифы о кофе развенчали эксперты, можно узнать здесь. А о том, зачем в кофе обязательно добавлять чеснок и черный перец, можно узнать здесь.

Виктория Устименко