Наконец пришло то время года, которое радует нас сочными ягодками и другими свежими фруктами. В такое время обязательно стоит сделать ваше меню более «витаминным» и полезным.

Конечно же, можно просто добавить в рацион больше свежих фруктов и ягод, но куда интереснее разнообразить свои будни оригинальными и яркими блюдами. Даже к обычному мясу можно приготовить соус из вишен, да и вареники с капустой как раз пора заменить на «ягодный вариант». Более того, даже обычный суп сейчас самое время заменить на сладкий, клубничный! Ягодное меню станет настоящим сюрпризом для всех домочадцев!

Блюдо №1 – Ягодный суп

Фруктовые супы не только разнообразят рацион, а и отлично пополнят витаминный запас. А дети от такого супа будут просто в восторге. Во многих столичных ресторанах можно попробовать клубничный суп, который давно стал хитом. Но приготовить такую вкуснятину можно и дома.

Клубничный суп «Блаженство». Как готовить: клубнику, имбирь и мяту промываем под проточной водой. Из клубники удаляем хвостики, имбирь очищаем от кожуры и измельчаем, а мяту нарезаем небольшими полосками. Клубнику, сахар, измельченный имбирь и лед взбиваем с помощью блендера в пюре. Взбитую массу выкладываем в тарелку и украшаем измельченными листьями мяты. В центр супчика выкладываем шарик мороженого.

Блюдо №2 - Каша

Летом любые каши можно сделать необычными и вместо традиционной подливы – использовать ягодную. Особенно вкусная с ягодами получается манная каша. Но, тех, кто любит манку не так и много. Поэтому можно приготовить необычную пшенную кашу в духовке. Эта каша будет изумительным десертом, если во время запекания добавить в нее черешню. Полный рецепт приготовления каши можно прочесть здесь.

Блюдо №3 - Варенички для сладкоежек

Вареники с ягодами и сладким творогом – наверное, самое вкусное и традиционное, что можно готовить летом. Существует множество начинок для сладких вареников. Можно приготовить вареники с вишней, с малиной и клубникой. А как приготовить идеальные ленивые ягодные вареники, можно прочесть здесь.

Блюдо № 4 – Ресторанные изыски

Ягодный сезон уже пришел и в рестораны. Ягодное меню в столичных ресторанах в основном включает мороженое со свежими ягодами, различные ягодные «коктейли», блинчики с ягодами и конечно же мильфеи. Мильфей – это кондитерское изделие, состоящее из слоев хрустящего пресного теста, смазанных взбитыми сливками и джемом. Этот десерт пришел к нам из Франции. И приготовить его дома не составит труда, да и ингредиентов для него нужно немного. Пошаговый рецепт приготовления мильфея с ягодами можно прочесть здесь.

Блюдо №5 – Ягодные напитки

Напитки из ягод – самый лучший способ утолить жажду и насытить организм витаминами. Раньше бабушки и мамы готовили из ягод кисели и морсы. Кстати, рецепт отличного киселя можно прочесть здесь. А сейчас в моде – ягодные смузи. Которые, кстати, также готовятся очень быстро.

Витаминный смузи: Клубнику, малину, голубику выкладываем в блендер, добавляем лед. Все измельчаем до однородной массы. Переливаем ягодную массу в широкий бокал и украшаем ягодами.

Напомним, ранее «Багнет» писал о том, что ягоды Годжи помогут похудеть.

Виктория Устименко