При этом особо неблагоприятная ситуация складывается на рынке мяса. В столичных супермаркетах по сравнению с началом 2008 года мясные продукты подорожали почти на 10 гривен. За килограмм свинины реализаторы «Сильпо» просят 48 гривен, говядины – 50. Напомним, в январе они стояли 41 и 43 гривны соответственно.

 

Не лучше ситуация и на базарах города – цены на свинину стартуют от 35 гривен, на говядину - с 45 гривен. А к концу недели продавцы планируют поднять цены на мясо еще на несколько гривен. Правда, эксперты уточняют: цены будут подниматься только до мая. Однако и здесь все не так просто, как может казаться на первый взгляд.

 

Некоторые аналитики утверждают, что окончательное вступление Украины во Всемирную торговую организацию в конце весны – начале лета спровоцирует существенное, но кратковременное снижение цен на мясную продукцию. В страну массово начнет импортироваться «европейское» мясо, что приведет к избыточному предложению на этом товарном рынке.

 

Другие же эксперты полагают, что вступление нашей страны в ВТО скажется на рынке мяса не раньше 2009 года – после того, как будут урегулированы все нюансы сотрудничества и подписаны соответствующие контракты.

 

Но в любом случае, конкуренция в среде производителей и реализаторов приведет к снижению стоимости мяса и мясной продукции.

 

Однако, говорят специалисты, когда первая волна «продовольственной интервенции» пройдет, стоимость мяса вернется к прежней отметке в 35-45 гривен. А затем совершат очередной рывок вверх. Дело в том, что, судя по всему, мясо и мясная продукция в Европе будут дорожать. В Евросоюзе уже отменены субсидии на молочные продукты, не за горами и отмена субсидий и на мясные продукты. Это неминуемо повлечет за собой повышение их стоимости.

 

При этом грядущий «дефолт» принесет украинскому мясному рынку массу неприятных последствий. Ведь временное - но значительное! - снижение стоимости мяса больно ударит по небольшим отечественным фермерским хозяйствам. Уже сейчас они предчувствуют значительные убытки, так как прекрасно понимают, что не многие из них выдержат конкуренцию с западными поставщиками дешевой говядины и свинины.

 

Большинство мелких хозяйств вряд ли сможет перенести такое потрясение вообще и возобновить функционирование. Однако, как рассказала «Багнету» Мария Колесник, аналитик консалтингового агентства «ААА», возможно в Украине появятся профильные инвесторы, заинтересованные в развитии местного мясного рынка.

 

А вот рост цен на остальные продукты не прекратится. Более того, до начала мая стоимость овощей и фруктов повысится еще на 10-20 %. А некоторые из них, например, яблоки, подорожают на 25 %. Эксперты объясняют это тем, что с апреля вступит в силу повышенная импортная пошлина на отдельные товары.

 

Но почему продукты в Киеве дорожают уже сейчас? Надо полагать, что рыночное подорожание является искусственно стимулируемым самими реализаторами и поставщиками, которые в один голос твердят: бензин, мол, дорожает, инфляция «зашкаливает», да и погода неурожайная.

 

Такие надуманные отговорки продавцов овощей-фруктов свидетельствуют, по мнению экспертов, об элементарной жажде наживы реализаторов. «Рынок норовит воспользоваться паникой напуганных инфляцией и, в принципе, привыкших к постоянному росту цен киевлян», - говорит Мария Колесник. - Зачем оптовикам продавать свой товар дешевле и уменьшать свою прибыть, если они видят, что люди покупают его и по высокой цене?»

 

Как долго продлится подорожание, продавцы столичных супермаркетов и реализаторы на рынках затрудняются ответить. Но абсолютно все уверены: дорожать их продукты еще точно будут.

 

В целом, мировая общественность склоняется к определению двух основных причин рекордного подорожания продовольствия. Во-первых, это плохие урожаи зерновых - мировые продовольственные запасы сократились до самого низкого за последние 30 лет уровня. А во-вторых, рост спроса на продовольствие в Китае, России, Польше и даже Украине! Экономика этих стран на подъеме, доходы населения растут и люди готовы тратить больше денег на то, чтобы разнообразить свое меню. «Китай значительно увеличил потребление зерновых культур, - рассказала «Багнету» Мария Колесник. – Если раньше здесь, в основном, потребляли рис, то с подъемом экономики и ростом доходов жители Поднебесной постепенно перестают экономить на питании и активно потребляют и другие виды продуктов. В итоге спрос на них – и цена! - заметно возросли».

 

Вообще же, если говорить о долгосрочной перспективе «поведения» цен на продукты питания, то рассчитывать на их снижение не приходится. Судя по общемировым тенденциям, еда в будущем будет только дорожать, утверждают аналитики. Как, например, прогнозируют эксперты Всемирной продовольственной программы ООН, на продукты цены будут расти, как минимум, до 2010 года. Кстати, одна из причин роста мировых цен на основные продукты питания - производство биотоплива из различных сельхозкультур.

 

 

Цены на продукты в Киеве 20 марта 2008 года