В Украине низкие цены на «борщевой набор» стимулируют диверсификацию производства. Украинские производители сосредоточились на выращивании традиционной «борщевой» группы овощных культур: капуста белокочанная, морковь, свекла столовая, лук и еще нескольких позиций. Это привело к перепроизводству и уменьшению доходности. Выходом для аграриев в такой ситуации может быть переход на альтернативные овощные культуры. Такие данные содержит поступивший в распоряжение ИА «НАШ ПРОДУКТ» аналитический отчет ассоциации «Украинский клуб аграрного бизнеса» (УКАБ).

«От обострившейся от перепроизводства овощей конкуренции более всего страдают средние и мелкие производители», - отметил профессор Национального университета биоресурсов и природопользования Зиновий Сыч. По мнению специалиста, в такой ситуации нужно переходить на расширение видового и сортового перечня овощных культур. Среди новых продуктов, которые готовы воспринять украинцы, специалисты называют новые разновидности помидор, перца сладкого, моркови, сельдерея корневого и черешкового, бамии, рукколы, ревеня и других.

«Ярким примером успешной диверсификации овощного производства является успешное расширение производства салатов в Украине», - подчеркнул специалист.

Подробнее о перспективах разведения и появления на рынках страны новых видов овощей  читайте на сайте ИА «НАШ ПРОДУКТ».

Ранее «Багнет» писал о том, что индекс борща прогнозированно стремится вверх.