Ароматный борщ вскоре станет не совсем доступным блюдом на столах украинских хозяюшек. С каждым днем цена «борщевого» набора растет, как на дрожжах, и хотя сами продукты дорожают не на много, в общей сумме получается значительное повышение затрат на приготовление этого блюда.

В сравнении с индексом борща в прошлом месяце, когда цена за тарелочку национального блюда рванула до отметки 12,2 грн., в этом месяце украинцам придется отдать за тарелку борща, около 13 грн. Получается, индекс борща в ноябре повысился на 6,5%.

Как уточнила руководитель проекта «Едим со вкусом» Светлана Наумова, украинские хозяюшки сейчас стараются избежать тех продуктов, которые тянут цену борща вверх. В итоге они готовят постный борщ, или же помидоры заменяют дешевой томатной пастой и отказываются от сметаны. Кстати, о том, как приготовить борщ по-новому, можно прочесть здесь.

Как отметил в комментарии «Багнету» координатор Центра потребительского контроля «ЧЕК» Игорь Каневский, в декабре индекс борща вполне прогнозировано повысится еще на несколько пунктов. В основном, это произойдет из-за роста цен на мясо. Перед новогодними праздниками стоимость мясной продукции может попросту взлететь до астрономических показателей, уверен эксперт. По крайней мере, такая тенденция наблюдалась ранее.

* -- по данным Госкомстата, по сравнению с предыдущим месяцем

** -- по данным ИГ «Наш Продукт», по сравнению с предыдущим месяцем

За основу эконом-варианта борща (из расчета на трех членов семьи) берутся такие продукты: картофель (400 г – 2,5 грн./кг), свекла (300 г – 4,5 грн./кг), морковь (200 г – 2,5 грн./кг), лук (200 г – 2,4 грн./кг), капуста (300 г – 3,3 грн./кг), помидоры (300 г – 18,6 грн./кг), зелень (пучок – 7 грн.) и мясо (300 г – 72,5 грн./кг).

Напомним, ранее «Багнет» писал о том, почему уже пора готовиться к новогоднему застолью.

Виктория Устименко