Сезон грибов в разгаре и любители «тихой охоты» вооружившись ножиками, едут за этими вкусностями в ближайшие леса. Однако медики предупреждают, что собирать грибы нужно очень осторожно, поскольку вместе с сезоном грибов начинается и сезон отравлений. Поэтому, если вы не грибник со стажем, лучше перестраховаться и купить грибы, выращенные на предприятии.

Из грибов можно приготовить много вкусных блюд и закусок. Например, утром можно перекусить с помощью бутербродов с грибами. Для приготовления этих бутербродов лучше брать грибы из магазина, поскольку кушать грибы, собранные самостоятельно, на «пустой» желудок медики не рекомендуют. А вот грибной супчик с пшеничкой станет идеальным вариантом для легкого перекуса, и не будет таким опасным.

Пикантный рулет из мяса и грибов – идеальное украшение для праздничного стола. Рулет очень вкусный, хотя с его приготовлением справится даже ребенок. Кстати, грибы – просто универсальный продукт. Они могут выступать и как самостоятельное блюдо, и как начинка. Добавив в некоторые блюда грибочки – вы можете изменить его изначальный вкус и добавить пикантности. Например, можно добавить грибы в фарш для запеченной фаршированной рыбы. О том, как готовить рыбу, фаршированную рисом и грибами, можно прочесть здесь.

Ну и, конечно же, излюбленное «грибное» блюдо для многих гурманов – это жульен. Кстати, жульен можно готовить не только с грибами, а еще и с баклажанами.

Татьяна Гегельская