22 марта – это день весеннего равноденствия, который совпадает с православным праздником – днем Святых 40 Мучеников Савастийских.

Этот праздник, один из самых почитаемых в православии, открывает цикл весенних праздников. Существовала даже примета, если в этот день будет холодно, то следует ждать еще 40 «прохладных утренников». Также в старые времена молодежь старики удерживали от того, чтобы прятали теплую одежду: «Потому что на 40 святых еще может выпасть 40 лопат снега». Так что завтра нам предоставляется уникальная возможность – понаблюдать за погодой.

«Но самое главное, что в этот день (несмотря на то что праздник припадает на Великий Пост) церковь снимает некоторые ограничения на пищу, - рассказывает Светлана Наумова, руководитель проекта «Едим со вкусом». - И поэтому украинские хозяйки обычно пекли жаворонков (как их приготовить, читайте здесь), которые особенно радовали ребятишек».

Также в этот день молодые и незамужние девушки обычно варили вареники, которыми угощали неженатых парней. О том, сколько надо приготовить вареников и почему, читайте здесь.

Но в любом случае, будете ли вы наблюдать за природой, печь жаворонки или варить вареники, знайте, что это первый весенний праздник – и долгожданное тепло уже не за горами.

Юлия Величко