Популярность суши в Украине растет с каждым днем. Как грибы после дождя, растут в Украине суши-ресторанчики, да и сами украинские хозяйки уже научились крутить японские деликатесы. Правда, экзотическая кухня не всегда поддается «самоучкам», и результат не всегда радует.

Дело в том, что приготовление суши – это своего рода искусство. Корреспонденту «Багнета» удалось пообщаться с директором японской Ассоциации суши-бизнеса и гигиены Масайоши Казато, который и поделился с нами секретами приготовления этого японского деликатеса.

По словам эксперта, основа любого вида суши – рис. Неважно, какие ингредиенты вы еще туда добавите, но если рис будет невкусным, липким, твердым – суши не получится. Видео о том, как готовить рис для суши, можно посмотреть здесь.

А вот хорошая рыбка для суши стоит недешево. Но и обычный лосось благодаря специальному маринаду можно сделать очень вкусным. Как рассказал Масайоши Казато, для приготовления маринада нужно взять немного соевого соуса, обычное саке, сладкое саке и немного рисового уксуса. Такой маринад придаст рыбе неповторимый вкус и яркий вид. Почему суши готовить лучше мужчинам, а также о том, эффективны ли суши-диеты, можно прочесть здесь.

К слову, эти японские деликатесы идеальны для весны, когда все девушки начинают готовиться к купальному сезону. Поэтому на обед можно приготовить ролл «Дракон» или роллы «Сырный секретик».

А о том, как приготовить роллы из куриной грудки, можно прочесть здесь.

Напомним, ранее «Багнет» писал о том, почему суши обязательно запивать саке.

Виктория Устименко