«Полезны ли пельмени, или нет?» - этот вопрос, наверняка, уже не актуален для тех, кто работает допоздна. Ведь пока придешь домой, уже не то что на кулинарные подвиги времени не хватает, даже с мужем поругаться толком не получается. Шутка, конечно, но готовить пельмени следует по правилам, иначе вместо вкусного блюда обязательно получится просто месиво.

Итак, как рассказал Игорь Иваненко, шеф-повар одного из столичных ресторанов, во время приготовления этого блюда надо обязательно определиться с весом: «Пельмени не терпят безалаберности. От того, сколько продукта вы хотите приготовить, будет зависеть количество воды. И не надейтесь, что отмерить ее можно на глазок: вкус блюда вы тоже получите приблизительный. Поэтому на 1 кг пельменей надо брать строго 4 л воды. Берете полкилограмма? Тогда воды отмериваете 2 л».

О том, какие еще существуют правила приготовления пельменей, читайте здесь.

Юлия Величко