7 июля православная церковь отмечает день Иоанна Крестителя. Многие украинцы называют этот день на языческий манер - праздник Ивана  Купала. И хотя церковь не поощряет ни прыжков через костер, ни гуляний, многих это не останавливает считать этот день особенным, сообщает «Едим со вкусом». Ведь если отбросить магическую окраску этого праздника, то получится замечательный повод – отдохнуть со вкусом. А для тех, кто любит готовить, то и отличный повод приготовить праздничный ужин.

И если вы соблюдаете пост (до 12 июля будет длиться Петровка – прим.), то можете приготовить молодой картофель, который к тому же очень полезен для здоровья. «Но не обычный, а праздничный вариант, - замечает руководитель проекта «Едим со вкусом» Светлана Наумова. - Для этого картофель очищаем от  кожицы, опускаем в кипящую воду, не разрезая, добавляем лавровый листок, луковицу, солим по вкусу и варим до готовности. Воду сливаем, и отваренный картофель выкладываем на сковородку с разогретым растительным маслом. Обжариваем до золотистой корочки. Выкладываем картофель на блюдо, посыпаем измельченной зеленью (любой), чесночком (который можно растереть в кашицу) и подаем к столу с большой порцией овощного салатика». Можно на ужин даже приготовить очень оригинальную и вкусную «Дольку арбуза»: его рецепт вы можете прочесть здесь. Ужин получается отменный, да и готовится считанные минутки, что немаловажно для работников офисов.

Юлия Величко