Якщо ви любитель грибів, спробуйте ароматні й дуже прості в приготуванні печериці на мангалі з фаршем, за рецептом суперфіналістки Мастершеф Ольги Рябенко.

Гриби на мангалі з мʼясом виходять дуже соковиті, з насиченим ароматом і легким димком.

Інгредієнти:

• Печериці великі - 1 кг;
• Фарш - 500 г;
• Соєвий соус - 70 г;
• Олія Олейна з травами базилік, орегано, розмарин- 50 мл;
• Майонез - 2 ст.л;
• Часник - 2-3 зубчики;
• Петрушка - 1 невеликий пучок;
• Вода - 50 мл;
• Сир твердий - 200 г;
• Сіль, перець за смаком

Як приготувати

• Гриби помити та обсушити. Відрізати ніжки.
• Додати майонез, соєвий соус та часник. Додатково трави не додаю - вони вже є в ароматній олії Олейна з Травами базилік, орегано, розмарин.
• Все ретельно змішати та залишити на 30 хв.
• До фаршу додати сіль, перець, петрушку, тертий сир та воду. Все ретельно вимішати.
• В кожну шапочку гриба покласти фарш. Нанизати на шампура, як на відео. Смажити до готовності.
• Якщо любите гриби - обов'язково спробуйте, наголосила Рябенко.

Підготувала: Ніна Петрович