Заметили ли вы, насколько стали доступными в цене кабачки? А значит, пора готовить блюда с этим овощем, утверждает сайт «Едим со вкусом». И если вам надоели обычные кабачки, жаренные кружочками на сковородке, то вполне можно поэкспериментировать и с помощью этого овоща приготовить отличный ужин, да при том с иноземным акцентом. А именно: гамбургер! Вы заинтригованы? Тогда внимательно читайте рецепт.

Для приготовления необходимы: фарш – 500 г, лук – 1 шт., яйца – 1 шт., хлеб – 100 г, молоко – 50 мл, чеснок – 3 зубчика, кабачки – 1 шт., соль, черный перец – по вкусу.

Хлеб крошим, заливаем молоком и оставляем на 10 мин. Лук мелко нарезаем, чеснок пропускаем через чеснокодавилку. Кабачки натираем на крупную терку, отжимаем сок. В фарш добавляем размоченный хлеб, измельченные кабачки, яйцо, чеснок, соль и перец. Все хорошо перемешиваем, хорошо «отбиваем» фарш об миску. Готовый фарш выкладываем на разделочной доске, смоченной водой, стаканом вырезаем котлетки. С помощью лопатки переносим гамбургеры на противень, смазанный растительным маслом. Ставим противень в разогретую до 250 оС духовку и запекаем до готовности.

К столу эти «котлетки» лучше всего подавать со сметанкой, правда, к ее выбору все же стоит подойти тщательно и прислушаться к советам по выбору молочных продуктов, о которых уже рассказывал «Багнет».

О том, как выбрать самые вкусные кабачки на рынке, читайте здесь.