Шашлыки, вино и свежие овощи – это уже традиция на майские праздники. Однако существует и опасность отравиться. Как избежать неприятностей и полностью насладиться выходными? Обо всех опасностях рассказывает врач-диетолог.

Чтобы не оказаться на больничной койке в самый разгар пикника, нужно следовать нескольким простым советам. Первыми признаками отравления может быть сильная рвота, температура и расстройство желудка. Если у Вас и так проблем хватает, то лучше всего избежать появления этих неприятностей.

Опасность №1

Опасность для здоровья человека кроется даже там, где мы особо и не подозреваем. К примеру, в размере кусочков шашлыка: «Во-первых, мясо нарезать следует некрупными кусками, в таком случае оно лучше обработается термически, что уменьшит вероятность отравления», - советует нам врач-диетолог Наталья Самойленко. И вправду, термическая обработка способна обезопасить нас от появления неприятного недуга. Существует даже специальный прибор, который позволяет измерять температуру внутри мяса. Не стоит нарезать мясо для шашлыка большими кусками: так Вы рискуете получить сыроватый и плохо прожаренный продукт, что не только опасно для здоровья, но не очень и вкусно.

Опасность №2

Оказывается, чтобы избежать попадания в организм неприятных бактерий, можно использовать природные дезинфицирующие средства: «Во-вторых, используйте специи для маринада (красный или черный перец, тимьян, розмарин, шафран). Все они обладают выраженными дезинфицирующими свойствами и улучшают процесс пищеварения», - рассказывает Наталия Самойленко.

В случае если Ваш желудок очень чувствителен к острой пище, либо же она Вам просто противопоказана, можно подобрать более натуральное средство. Какое? Алкоголь. Несколько ложек крепкого алкоголя помогут сделать мясо абсолютно безопасным для употребления.

Опасность №3

Согласно последним прогнозам метеорологических служб, погода на маевку будет отменная! Практически летний зной обещают нам синоптики. Посему нужно быть очень осторожными с продуктами, которые Вы берете с собой на пикник: «В третьих, не оставляйте мясо в теплом месте более чем на 1 час. Мясо, даже маринованное - отличная среда для размножения болезнетворных бактерий», - предупреждает нас врач-диетолог.

Опасность №4

Сочетание продуктов тоже играет практически определяющую роль. Пищеварение процесс сложный и его нужно постараться максимально облегчить: «В-четвертых, наилучшим соседством для шашлыка являются свежие овощи и зелень. В таком сочетании, мясо переварится наилучшим образом», - отметила Наталья Самойленко.

Что пить?

Лучше всего не злоупотреблять с алкоголем в жаркую погоду. А именно такой она обещает быть на Первомай. Специалисты отмечают, что идеально для употребления шашлыка подходит красное и белое вино. Вкусный, изысканный и относительно легкий алкогольный напиток, который позволит Вам отметить праздник и насладиться весельем. Чрезмерное количество крепких напитков, таких как коньяк и водка, может привести к неприятному ухудшению состояния здоровья, что превратит празднование Первомая в сущий ад.

Что есть?

Идеально шашлык сочетается со свежими овощами: огурцами, помидорами, зеленью. Мясо само по себе «тяжелое» для желудка и не стоит перебарщивать с «майонезными» салатами. К тому же, это может быть не безопасно на природе. Пока Вы будете готовить основное блюдо на костре – майонез в салате может скиснуть, что приведет к отравлению.

Напомним, «Багнет» уже публиковал рейтинг лучших маринадов к шашлыку.

По материалам Likar.info