Разнообразные диеты и системы питания преследуют одну и ту же цель: дать организму максимально сбалансированную пищу, которая будет полностью усваиваться и не приведет к негативным последствиям для здоровья. По убеждению американских ученых из Mayo Clinic, самой лучшей системой питания для современного человека является флекситарианство, пишет «Кулинарный Эдем». Это эдакая лайт-версия вегетарианства, которая позволяет употребление молочных продуктов, яиц и мяса в небольших количествах несколько раз в месяц. При этом флекситарианцы используют продукты животного происхождения скорее как добавку к пище и делают акцент на качестве.

Такая система питания с одной стороны – максимально сбалансированная, с другой – является хорошей альтернативой вегетарианству для тех, кто не может «раз и навсегда» отказаться от мяса. При этой системе не возникает нехватки белков и жиров, чем иногда грешат неопытные вегетарианцы, и не будет дефицита клетчатки, который является частым спутником любителей мясной и концентрированной пищи.

Флекситарианство позволяет обеспечить организм необходимыми витаминами и микроэлементами, но при этом сократить поступление калорий, сахара и соли по сравнению с «мясной» диетой. Эта система предусматривает множество способов приготовления овощей.

О том, что думают простые украинцы и эксперты о вегетарианстве и сыроедении, читайте здесь.       

 Ирина Кравцив