Минеральная вода традиционно считается продуктом, который не портится. Но не зря же на ней пишут срок годности и правила хранения. Доктор медицинских наук Татьяна Стрикаленко советует тем, кто заботиться о своем здоровье, внимательно отнестись к условиям хранения конкретной «минералки». Так, на этикетке указано, что минеральную воду рекомендуют «хранить в специальных проветриваемых темных складских помещениях, защищенных от попадания влаги, при температуре от 5С до 20С», а также беречь от прямых солнечных лучей. Но все ли продавцы придерживаются этих условий? Татьяна Стрикаленко советует не покупать водичку, которая долго грелась на солнышке – под воздействием солнечных лучей пластик может изменить свои свойства и «наделить» воду вредными химическими соединениями. 

Как рассказал генеральный директор IDS Group Ukraine Марко Ткачук во время круглого стола «Вода для городов: ответы на вызовы цивилизации» срок годности той же «Моршинской» или «Миргородской» - год. Но эта вода «живая», и если она постоит на подоконнике в открытом виде несколько дней – то испортится. При этом никаких добавок в воду не подмешивают, единственным естественных консервантом выступает СО2. «О том, чтобы добавлять в минеральную воду антибиотики, не может быть и речи», - считает Марко Ткачук. Не только из-за строгих стандартов качества, но и потому что это будет экономически невыгодно производителю. Долгий строк хранения бутылированных минеральных вод обеспечивается высоким качеством самой воды и современными технологическими линиями на производстве, которые исключают попадание вредных микроорганизмов.

Татьяна Стрикаленко также советует покупать небольшие бутылки минералки – чем меньше времени вода простоит в открытом виде, тем полезнее для здоровья. Эта тенденция уже давно присутствует в западных странах – там особой популярностью пользуются небольшие порционные упаковки напитков. В Украине пока немного другая ситуация: «В наших объемах тара 0,5 л занимает 17%, это очень мало», - рассказал Марко Ткачук.  

Напомним, «Багнет» уже писал о том, как правильно выбрать лечебную минеральную воду, а также как очистить воду в домашних условиях.

Ирина Кравцив