Центр экспертиз «Тест» на днях сообщил результаты исследования украинской сметаны. Как выяснилось, из 7 проверенных образцов жирностью 20-21% всего лишь три оказались «отличного» качества, один получил отметку «хорошо», два заработали «удовлетворительно» и один оказался «плохим». Сметанную продукцию тестировали по таким группам показателей как: маркировка, упаковка, органолептика и лабораторные данные. В итоге рейтинг марок сметаны принял следующий вид:

1-е место (общая оценка «отлично») – «Біла лінія», «Літній день», «Мої корівки селянська»;

2-е место («хорошо») – «Живія».

3-е место («удовлетворительно») – «Веселий молочник», «Яготинська». Что примечательно, в 2009 году «Веселий молочник» занимала 2-е место с отметкой «хорошо».

4-е место («плохо») – «Простоквашино». В 2009 году эта марка также была на позицию выше.

Похоже, что с каждым годом, несмотря на новые технологии, убедительные маркировки и красивые упаковки, качество сметаны катится вниз.

За 3 года исследований центром «Тест» 30 сметанных марок всего одна треть из них получила оценку «отлично», 12 – поровну «плохо» и «очень плохо», 4 – «удовлетворительно» и 4 – «хорошо».

Самыми ответственными оказались производители из Киевской области и из города Харькова. Харьковская же область в целом не раз фигурировала в разделе «очень плохо». Ну а самой некачественной «сметанной областью» стала Днепропетровская. Именно здешние производители за три года проверок сметаны «Тестом» 5 раз получали отметки «плохо» и «очень плохо».

Ранее «Багнет» уже сообщал, что молочная продукция в Украине кишит опасными бактериями, а совсем недавно – что в половине образцов украинской сметаны ГП «Укрметртестстандарт» нашло плесень, дрожжи и кишечную палочку.

Екатерина Даник