В эти холодные дни многие из нас предпочитают горячие спиртные напитки – глинтвейн, пунш, грог. Они не только оказывают бодрящий эффект, но и чудесно согревают, предотвращая появление простудных заболеваний. Кстати, в народе тому же глинтвейну приписывают почти целебные свойства – мол, благодаря сочетанию специй и фруктовой составляющей, он является действительно универсальным средством от многих болезней. Насколько полезные эти горячительные напитки, журналистка «Багнета» решила узнать у директора Школы сомелье компании «Мастер-Класс» Натальи Благополучной. 

«Глинтвейн, грог, пунш – это теплые или горячие коктейли, которые содержат несколько компонентов – а это вредно для организма. Лучше пить вино в чистом виде, потому что подогретое – оно много теряет и во вкусе, и в полезных свойствах», - убеждена Наталья Благополучная.

Если же вы являетесь сторонником горячего вина, то помните, что в основе любого хорошего глинтвейна должно лежать хорошее красное сухое или полусухое вино, а уже потом идут добавки – лимонная цедра, корица, мед и др. «Главное, не кипятить глинтвейн, а только подогреть. Потому что закипевшее вино теряет все: спирт уходит и аромат уходит тоже», - предостерегает директор школы сомелье.

По словам Натальи Благополучной, среди украинцев горячие коктейли не очень популярные – разве что речь идет об особых случаях, как, например, катание на лыжах или путешествие.

Напомним, «Багнет» также писал о том, что отличным средством от простуды является напиток на основе портвейна.

Ирина Кравцив