В связи с ростом населения планеты, во всем мире наблюдается рост спроса, как на продукты питания, так и на топливо и корма, соответственно растут и цены. Увеличивается себестоимость производства молочной продукции – производители поднимают цены. Или же приходят к выводу, что им невыгодно заниматься этим бизнесом, что ведет к дефициту на рынке и снова же – к скачку цен.

Как заявил во время IV Всеукраинского молочного конгресса 25 февраля Председатель Союза молочных предприятий Украины Вадим Чагаровский, цены на молоко и молочную продукцию будут расти во всем мире, и, по крайней мере, в ближайшее пять лет ожидать снижения цен не приходится.

По оценкам президента Ассоциации производителей молока Андрея Дикуна, «буквально через 8 лет в мире будет не хватать 5-6 млн тонн молока». Как уже писал «Багнет», по оценкам Ассоциации «Украинский клуб аграрного бизнеса», в ближайшие 10 лет в мире самый большой рост спроса (30%) ожидается именно на молоко. Даже если основные производители молока – США, Европа, Новая Зеландия, Австралия – максимально увеличат свои производственные мощности, они не смогут обеспечить растущий спрос. Поэтому эта ниша открывается для других стран, которые еще не до конца реализовали свой потенциал в этой отрасли, например, таких как Украина. Хотя справедливости ради стоит отметить, что пока в Украине не могут решить внутренние проблемы развития отрасли, тот же Иран уже давно нас обогнал, сумев за несколько лет существенно увеличить производство молока.   

Хотя и не аналогичная, но похожая ситуация и в других отраслях сельского хозяйства: пока в высших эшелонах продолжают говорить о перспективах мирового лидерства Украины в аграрной отрасли, на внутреннем рынке увеличивается доля импортных овощей и фруктов. 

Ирина Кравцив