Елена Кравец — единственная актриса «Квартала-95» на кухне Уриэля Штерна учится готовить форшмак, рассуждает о еде и диете, делится секретами оптимизма и критериями отбора шуток в «Квартале».

Чтобы приготовить форшмак, потребуются: одна малосольная сельдь, половинка яблока (кислых сортов), половинка луковицы, 100 грамм сливочного масла, одно яйцо, два ломтика черного хлеба.

Разделать сельдь на филе. Отварить яйцо. Очистить яблоко и луковицу, половинки порезать. Смешать с размягченным маслом. Все ингредиенты дважды пропустить через мясорубку.
Форшмак готов!
Подсушить хлеб. Намазать на него форшмак. Украсить ломтиками лимона и наслаждаться.​