Посуда с тефлоновым покрытием, как показали недавние исследования американских медиков, очень опасны для здоровья человека. Во время нагревания в пищу выделяются канцерогены, которые мало того, что способствуют развитию раковых клеток, но и провоцируют бесплодие.

В ходе недавнего эксперимента, который проводился в США, выяснилось, что женщины в возрасте от 25 до 35 лет быстрее могли забеременеть только в том случае, когда не использовали для приготовления посуду с тефлоновым покрытым.

Научный сотрудник лаборатории канцерогенных факторов Института гигиены и медицинской экологии им. А.М. Марзеева АМН Украины Ярослав Першегуба также подтверждает небезопасность этой посуды: «В состав тефлонового покрытия входит перфлюроктановая кислота, которая является канцерогеном и мутагеном. При нагревании такой сковородки выше 350 градусов Цельсия, кислота начинается активно выделяться. Поэтому надо покупать сковородки с датчиком температуры или не перегревать сковородки. А если уж посуда получила повреждение, то лучше от нее вообще избавиться, купив новую сковородку».

В США проблему влияния тефлона на здоровье человека не оставили без внимания: к 2015 году правительство планирует остановить производство подобной посуды. В Украине пока таких проектов нет: сковородки, противни с покрытием все также модны и востребованы украинскими женщинами. И в первую очередь потому, что хозяйки не знают, чем их можно заменить.

Хотя это не проблема, считает Ярослав Першегуба: «Отличная альтернатива тефлоновым сковородкам изделия из чугуна, которые были в арсенале наших мам. Несмотря на то, что чугунная посуда тяжелая, зато она абсолютно безопасна при использовании».