Врачи предостерегают: в такую жару срок годности продуктов значительно уменьшается. Так, по словам Палатной Людмилы, доцента кафедры детских инфекционных заболеваний национального медуниверситета им. Богомольца, в молочных продуктах токсические вещества могут активизироваться уже через четыре часа. А в мясном фарше с хлебом – через восемь. Поэтому стоит хорошо подумать, прежде чем идти в заведение с неизвестной кухней. И уж точно не покупать продукты у бабушек на тротуарах.

«Самая главная профилактика – вообще не переедать, не перегружать организм», - утверждает главный гастроэнтеролог страны Наталья Харченко. Она уверена: свежая, простая еда собственного приготовления – залог здоровья. Также советует покупать продукты с минимальным сроком хранения, так есть больше вероятности, что в них меньше консервантов.

Относительно воды, то все как один медики рекомендуют обычную столовую. Выпивать нужно около 2,5-3 литров в день, но только если вам это не противопоказано. Конечно, следует воздержаться от алкоголя, сладких вод, газировки. Даже соки в пакетах не особо полезны. Минералкой тоже не следует злоупотреблять, ведь в ней содержится много соли, которая только способствует накоплению жидкости в организме.

Очень важную роль играет тара, в которой содержится вода. Лучше всего, что б она была стеклянная, говорит Наталья. Если же пластиковая бутылка пару дней валяется у вас в машине – выбросите немедленно, ведь такая вода очень вредна для организма.

И еще одно: вовсе не достаточно полагаться на дедовский принцип «кипячение все убьет». Стафилококк, например, не погибает, даже если его кипятить полчаса.