В этом убедились австралийские ученые из CSIRO. Специалисты выяснили, что самыми полезными компонентами в популярных по всему миру фруктах являются полифенолы. Именно благодаря им яблоки способны снижать в крови человека уровень вредного холестерина. Кроме того, полифенолы играют большую роль в снижении риска развития диабета, астмы и аллергии.

Подтверждает слова ученых и австралийка Эдна Спарвей. Недавно она отпраздновала своё столетие. Дело в том, что ещё бабушка Эдны вывела уникальный сорт яблок. И с тех пор в их семье значительную часть рациона всегда представляли именно эти фрукты. Такую диету мисс Спарвей и «винит» в том, что до сих пор держится молодцом.