Коллектив ученых из разных стран мира во главе с американскими диетологами провел масштабное исследование для выяснения безопасной и результативной диеты и определил две самые лучшие из всех. Ученые выяснили, что самыми эффективными и безопасными являются вегетарианская и средиземноморская диеты. Результаты научного эксперимента опубликованы в издании Circulation.

Помимо этого, важным открытием оказалось, что обе диеты одинаково эффективны для похудения и общего оздоровления организма.

Так, средиземноморская диета часто восхваляется как одна из самых здоровых и часто используемых в Испании, Греции и Южной Италии, но, оказывается, вегетарианская ничем не уступает ей в плане борьбы с лишним весом и оздоровлении.

Ученые провели исследование, изучив влияние обоих диет на более, чем 100 человек с избыточным весом. Сначала добровольцы полгода питались средиземноморскими продуктами (орехи, белки, цельные зерна), а потом перешли на вегетарианские (все, кроме мяса и рыбы). Анализ показал, что на обоих этапах люди худели примерно одинаково: в первом случае в среднем на 1,77 кг, во втором – на 1,88 кг.

Что касается здоровья, то и здесь методы не подвели. Вегетарианские продукты помогли снизить уровень холестерина в крови, а средиземноморские – воздействовали на жирные кислоты и триглицериды.