Сегодня мы будем готовить популярную соус-закуску греческой кухни — дзадзики, которую для легкости произношения называют еще цацики. За непривычным названием скрывается замечательное блюдо, которое быстро готовится, а главное — это полезно и вкусно! Этим рецептом с нами поделился Уриэль Штерн.

Традиционно цацики — часть мезе, классического набора закусок к мясу. Впрочем, в Греции кажется, что соус подается даже к стакану воды, а иногда заменяет весь обед. Греки просто обожают дзадзики с кусочком свежего хлеба. Это идеальный дип для овощей и, конечно же, мясных блюд. Что ж, пора готовить!
Ингредиенты:
6 ст. л. натурального густого йогурта
2 небольших молодых огурца
4 зубчика чеснока
1 ч. л. лимонного сока
1 ст. л. оливкового масла
Приступим. Натираем огурцы на терке. К ним выдавливаем чеснок. Добавляем йогурт. Выдавливаем сок лимона и поливаем оливковым маслом. Перемешиваем. Солим, перчим по вкусу. Ставим на пару часов в холодильник. Вот и все, закуска готова!