Какая хозяйка не мечтает готовить быстро, но при этом вкусные и полезные блюда? А уж весной как-то особенно не хочется долго стоять у плиты. Мы подготовили для Вас серию легких и быстрых блюд, вкус которых Ваша семья запомнит надолго. Итак, сегодня паста с курицей. Начнем! Этим рецептом с нами поделился основатель собственной кулинарной школы Уриэль Штерн.
Ингредиенты:
2 ч. л. оливкового масла
500 г куриного филе
1, 5 ч. л. молотого тмина
1 ч. л. паприки
0, 5 ч. л. молотого красного перца
1 белая луковица
1 большой красный перец
1 большой желтый перец
3 зубчика чеснока
2 стакана куриного бульона
300 г помидор
1 лук-шалот
2 ст. л. измельченной кинзы
120 г авокадо
Приготовление:
Натираем нарезанную кусочками курочку специями. В большой глубокой сковороде нагреваем 1 чайную ложку оливкового масла, добавляем курицу и обжариваем пока не подрумянятся, помешивая, держим на огне примерно 5 -6 минут. Отставляем в сторону.
На сковороду выливаем оставшееся оливковое масло, добавляем нарезанный лук, сладкий перец, и оставшиеся ½ чайной ложки тмина, ½ чайной ложки паприки, четверть чайной ложки молотого красного перца. Через 10 минут добавляем измельченный чеснок и хорошенько перемешиваем. Высыпаем овощи к курочке.
На сковороду выливаем бульон, нарезанные кубиками помидоры и любимые макароны. Варим до готовности макарон. Добавляем курицу и овощи обратно в сковороду и перемешиваем, чтобы все ингредиенты объединились. Посыпаем зеленым луком, кинзой и кусочками авокадо. Приятного аппетита!