Осень – самое время провести очистку организма от избытка холестерина, - пишут в сентябрьский номер всеукраинского каталога рецептов, потребительских экспертиз и кухонной утвари «Едим со вкусом». Ведь в этот сезон нам доступно самое большое разнообразие овощей и фруктов, обладающих поистине чудодейственными свойствами.

Для того чтобы регулировать уровень холестерина в организме, необходимо постоянно следить за своим весом, вести подвижный образ жизни, воздерживаться от алкоголя и курения. Однако помимо здорового образа жизни, от избытка этого вредного для здоровья вещества могут защитить овощи, фрукты, ягоды и орехи.

Один из продуктов, снижающих уровень холестерина - вишня. Так утверждают исследователи Университета Мичигана (США). Более того, как обнаружили ученые, употреблять ягоду в свежем виде не обязательно – подойдет замороженная вишня, варенье, компот и даже вишневый пирог. Причем чем темнее цвет ягоды, тем выше лечебный эффект, ведь секрет вишни как врага холестерина заключается именно в темно-красном пигменте.

Артишок, вернее экстракт из листьев этого растения, также рекомендуется применять для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. В частности, по результатам исследований специалистов Университета Ридинга (Британия), ежедневное употребление экстрактов из листьев артишока в течение трех месяцев надежно и надолго снижает уровень холестерина.

Вывести холестерин также помогает фасоль. Она содержит особый вид клетчатки, которая «выгоняет» это вредное вещество из организма. Как утверждает американский диетолог Джеймс Андерсон, его эксперимент показал, что после ежедневного употребления 300 г вареной фасоли в течение трех недель уровень холестерина в организме снижается на 20%.

Эффективным средством для очистки организма считается морковь. Этот овощ содержит пектины – пищевые волокна, называемые в научных кругах «чистильщиками» за свое свойство выводить из организма тяжелые металлы, радионуклиды и холестерин. Как утверждают диетологи, всего двух морковок в день достаточно, чтобы избавиться от 10-20% накопленного холестерина.

В этот богатый сезон грех не воспользоваться и целебной силой бахчевых – арбуза, дыни и тыквы. Полосатые плоды арбуза содержат много клетчатки, которая способствует выведению ненужного холестерина. Для этого необходимо 1-2 раза в неделю устраивать арбузные разгрузочные дни: съедать 400-500 г арбуза (можно вприкуску с черным хлебом) 5 раз в день. Дыня и тыква, как и морковь, содержат пектины, способные быстро удалять из организма холестерин. Поскольку дыня плохо сочетается с другими продуктами, можно порекомендовать съедать 300 г мякоти дыни вместо ужина на протяжении 10-14 дней. Сырая мякоть тыквы не менее полезна, но, увы, несколько отличается от дыни по вкусовым свойствам. Поэтому ее рекомендуется натирать на мелкой терке и смешивать с полезными овощами и сухофруктами: свеклой, черносливом или курагой.

Что такое холестерин

Холестерин – это жироподобное вещество, которое поступает в организм с такими продуктами животного происхождения, как масло, молоко, мясо и яйца. В организме человека холестерин сконцентрирован в тканях мозга и печени и играет большую роль в образовании желчи, необходимой для переваривания пищи, и гормонов, регулирующих настроение. Но что чрезмерно, то не здраво: накапливаясь в организме в больших количествах, это вещество может закупоривать сосуды и мешать потоку крови. Это, в свою очередь, может привести к стенокардии, инсультам и сердечным приступам.

Анна Левковская

Информация о каталоге «Едим со вкусом»

Журнал «Едим со вкусом» (издатель – «Издательская группа «Наш Продукт») выходит с ноября 2008 г. Каталог уже успел получить признание читателей - каждый выпуск издания расходится буквально «влет», и читатели с нетерпением ждут выхода следующего номера. По словам Любови Кашевской, начальника отдела продаж каталога «о популярности журнала «Едим со вкусом», в первую очередь, свидетельствует тот факт, что издание избежало всеобщей «болезни» печатных СМИ – возврата нереализованных номеров от распространителей. А это – самый верный показатель уровня издания. Более того, за короткое время «Едим со вкусом» удалось стать одним из лидеров кулинарной прессы Украины и занять первое место по уровню продаж в сетевой продуктовой рознице».(По вопросам распространения издания обращайтесь по тел. 8(044) 227-45-41).

Коммерческий успех проекта под названием «Едим со вкусом» обусловлен несколькими факторами. В первую очередь, в уникальной системе распространения издания – журнал реализуется только в «тематических» точках: продуктовых магазинах и супермаркетах. А во-вторых, немаловажную роль в успехе проекта играет и контент издания – только в «Едим со вкусом» приводятся меню блюд на «каждый день» (отдельно для завтрака, обеда и ужина), публикуются потребительские экспертизы продуктов питания и даются советы о том, как выбрать различные товары для кухни. Едим со вкусом» - единственное издание, в котором рассчитаны затраты на приготовление каждого блюда и просчитан бюджет питания на месяц. (По вопросам размещения рекламы на страницах «Едим со вкусом» обращайтесь по тел. 8(044) 227-45-41).