Такое открытие сделали британские исследователи из Университета Эксетера.

По словам ученых, содержащийся в корнеплоде нитрат сокращает поглощение кислорода человеческим организмом, сообщила ВВС.

Ученые провели исследование на восьми мужчинах в возрасте от 19 до 38 лет, которые на протяжении шести дней выпивали по пол-литра свекольного сока. На седьмой день всем испытуемым было предложено пройти серию тестов, включая езду на велотренажере. Спустя некоторое время эксперимент повторили, но на этот раз вместо сока свеклы использовался напиток-плацебо из черной смородины. Спустя шесть дней мужчины прошли те же тесты, что и в первый раз.

Результаты показали, что после приема свекольного сока участники крутили педали велотренажера в среднем 11,25 минуты, что на 92 секунды дольше, чем когда им давали плацебо. Также выяснилось, что сок свеклы понижал у подопытных кровяное давление, что тоже благотворно сказывалось на их физическом состоянии.

Ученые утверждают, что благодаря этому нитрату спортсмены, выпившие свекольного сока до тренировки, смогут увеличивать длительность занятий на 16% и будут при этом меньше уставать.

Наиболее заметный эффект от приема сока свеклы достигается при регулярных тренировках.