Американские ученые доказывают, что картофельные чипсы не являются однозначно вредным продуктом. По их мнению, эта закуска может восполнить нехватку растительных жиров в организме.

Как сообщают зарубежные СМИ, эксперты Университета Миссури заявили, что чипсы являются неплохим заменителем растительной пищи. Они хорошо подойдут людям, чей рацион не богат растительными жирами. В частности, чипсы могут стать альтернативой авокадо или орехам. В растительных маслах, на которых жарят картофель, содержатся необходимые человеку вещества: омега-6 жирные кислоты, линолевая кислота. Кроме того, растительное масло помогает усваивать жирорастворимые витамины, содержащиеся в овощах.

Впрочем, большинство диетологов склоняются к мнению, что зажаренный до хруста картофель все-таки нельзя считать полезной едой.