Десятилетиями ученые убеждали пациентов, что людям с высоким уровнем холестерина нельзя употреблять в пищу яйца. Однако, недавнее исследование показало, что, яйца могут оказывать положительное влияние на уровень липидов в крови, пишет Мedstream.

Метаболический синдром повышает риск развития сахарного диабета и сердечно-сосудистых заболеваний и представляет собой сочетание, по крайней мере, трех из пяти факторов риска: большая талия, высокий уровень триглицеридов, низкий уровень хорошего холестерина, высокое артериальное давление и высокий уровень сахара в крови.

В рамках исследования, проведенного специалистами медицинского отделения Иллинойского университета в Чикаго (США) мужчины и женщины среднего возраста с метаболическим синдромом съедали по три яйца каждый день и сидели на низкоуглеводной диете. Во второй группе участники ели яйца и жирную пищу, как было до исследования. Спустя 12 недель оказалось, что у всех участников улучшился профиль липидов в крови. Потребление яиц помогло увеличить уровень хорошего холестерина в крови (ЛПВП) и снизить соотношение плохого и хорошего холестерина.

Одно яйцо содержит 13 основных витаминов и минералов, в том числе питательных веществ, которые не встречаются в других продуктах. Например, витамин D и холин. Лютеин и зеаксантин являются антиоксидантами, которые могут предотвратить дегенерацию желтого пятна и слепоту. Многие полезные вещества лучше работают в организме, именно когда попадают в организм из пищи.

Потребление высококачественного белка из яиц и контроль веса являются важными аспектами профилактики и лечения хронических заболеваний, таких как метаболический синдром. Потребление яиц на завтрак также снижает чувство голода на протяжении дня.