Ученые из университета Вермонта (University of Vermont College of Medicine) и университета Джона Хопкинса ( Johns Hopkins School of Medicine) доказали, что при лишении кофе у завзятых кофеманов изменяются электроэнцефалограмма (ЭЭГ) и мозговой кровоток. Именно они приводят к головной боли, сонливости, усталости, сообщили «Подробности».  

Участвовать в исследовании медики пригласили 16 постоянно пьющих кофе людей. В пересчете на кофеин они потребляли около 400 миллиграмм кофеина ежедневно, из чего врачи исходили при определении ежедневной экспериментальной дозы.

В ходе эксперимента, длившегося семь недель, испытуемым надо было два раза в день глотать капсулы, в которых содержалось либо 200 миллиграмм кофеина, либо аналогичное количество плацебо (физиологически инертное вещество, используемое в качестве лекарственного средства, положительный лечебный эффект которого связан с бессознательным психологическим ожиданием пациента).

Естественно, люди не знали, какие именно капсулы им дают. У каждого испытуемого период получения кофеина сменялся периодом плацебо и наоборот.

В качестве нейрофизиологических показателей ученые выбрали измерение мозгового кровотока и электроэнцефалограмму. Скорость мозгового кровотока измеряли в средних мозговых и в передних мозговых артериях по методу допплеровского ультразвукового исследования. Измерение происходило примерно через полтора часа после приема второй капсулы. ЭЭГ снимали при помощи электродов, наложенных на кожу головы, в 16 точках.

Субъективное состояние испытуемых исследователи оценивали по опросникам двух типов. А чтобы во время эксперимента они не получали кофеин неконтролируемо, в домашних условиях, им запретили на это время употреблять соответствующие продукты и лекарства.

Больше всего ученых интересовали объективные нейрофизиологические показатели, сопутствующие отмене кофеина. Оказалось, что смена кофеина на плацебо у всех испытуемых увеличила скорость мозгового кровотока по сравнению с его показателями на фоне длительного приема кофеина или на фоне длительного же приема плацебо.

Результаты исследования показали, что при отмене приема кофеина усиливается усталость, раньше наступает утомление, возникают вялость, медлительность, падает энергетика, снижается живость восприятия и даже меняется отношение к окружающим. Лишенные кофеина становятся менее дружелюбными и более раздражительными.