Вам не придется отказываться от вкусных рецептов, если вы будете придерживаться правил и научитесь готовить по-новому. «Во время диеты организму приходится экономить, он не получает никаких источников для прибавления веса. Но он вам это очень хорошо запомнит. Он компенсирует то, что недополучил и наберет про запас», – говорит диетолог Маргарита Королева. А потому не нужно отказываться от блюд, лучше готовить их правильно!

Специалисты уверены, лучшая диета – это сбалансированное питание, достаточное потребление пищевых веществ, в том числе витаминов, полноценных белков и их рациональное соотношение. Разработайте себе такое меню, с которым вам будет комфортно. С правильным режимом питания вы сможете пребывать в желаемом весе и выработаете самое главнее – привычку есть правильную и полезную пищу, а это прямой путь к здоровью.

Паста - тоже полезная пища

Выбирайте правильную пасту (макароны)

При создании низкокалорийного рецепта для здорового макаронного блюда, начнем с основы – макарон. Не важно, делаете вы макароны сами или покупаете их в магазине, есть один ключевой фактор, помните: макароны должны быть изготовлены из цельного зерна.

Макароны содержат мало жиров и много углеводов. Макароны из цельного зерна включают в себя здоровые части зерна, которые содержат волокна, что хорошо влияет на сердце. Также цельнозерновые макаронные изделия перевариваются медленнее, что позволяет поддерживать постоянный уровень глюкозы в крови и избавляет вас от чувства голода на более длительное время. Поэтому всегда проверяйте ингредиенты: на пачке с изделием цельное зерно должно быть указано первым ингредиентом.

Покупая «правильные» макароны, нужно также обращать внимание на калорийность порции. Обычно в 100 граммах неприготовленных макарон содержится около 300 калорий. В огромной порции пасты может оказаться на много больше. Поэтому не забывайте о размерах порции.

Добавьте овощи к вашей пасте

С видом макарон и количеством пасты мы определились, а для того, чтобы увеличить объем вашей порции, вы можете добавить в рецепт пасты овощи. Выбирайте овощи с разными вкусными и питательными веществами, всех цветов, включая вяленые томаты, шпинат, лук, салатный перец разного цвета, кабачки, баклажаны, горох, грибы и даже брокколи.

Вы можете слегка протушить овощи, предварительно нарезав их полосками или кубиками, а затем бросить их в приготовленную пасту, или добавить соус из свежих помидоров собственного приготовления, или подать некоторые из овощей сырыми.

Добавим немного здоровых протеинов (белков)

В пасту можно также добавить мясо курицы (жареное или запеченное), креветки (приготовленные на пару или гриле) или другое нежирное мясо. Мясо не только добавит белок в блюдо, но и придаст вкус вашему макаронному изделию.

Соус для пасты

Неправильно выбранный соус может испортить ваше полезное блюдо. В нем может оказаться высокое содержание жира и калорий. Напомним, «Багнет» уже публиковал ТОП-18 продуктов с наибольшим количеством «Ешек», в который и попали кетчупы. Если вы выбираете томатную пасту или соус для приготовления макарон в магазине, обязательно читайте этикетку, чтобы проверить содержание жира и других веществ в нем. В томатной пасте сухой томатный порошок должен составлять не менее 25 процентов. Меньше – перед вами не паста, а пюре. Качественный продукт содержит лишь помидоры, пусть и в сухом виде, соль, и, возможно пряности. Никаких красителей, ароматизаторов и загустителей.

Но лучше подойти к вопросу творчески и сделать свой собственный соус. Возьмите томаты и свежую зелень, например, базилик и орегано. Помидоры проверните через соковыжималку и варите на среднем огне до тех пор, пока ни поднимется пена. Размешайте ее ложкой и продолжайте варить до тех пор пока помидорная масса не сократится вдвое. Потом добавьте базилик и орегано, добавьте перца, соли сахара по вкусу. Можете экспериментировать с другими ингредиентами. Немного потрудившись, вы сможете приготовить собственный фирменный соус, который не только будет соответствовать вашим вкусовым запросам, но не принесет вреда вашему организму.