Ученые заявляют, что посудомоечные машины являются идеальной питательной средой для обитания двух типов опасных грибков, которые могут быть обнаружены и в других кухонных приборах, таких как стиральные машины и кофе-машины.

Как обнаружили ученые, 62 % посудомоечных машин заражены грибками Exophiala dermatitidis и Е. phaeomuriformis. Обе разновидности черных дрожжей, как известно, опасны для здоровья человека.
Оба вида Exophiala выдерживают высокие концентрации солей, агрессивные моющие средства и кислые и щелочные воды, а также высокие температуры. Это объясняет, почему грибы выживают даже при температурах от 60 до 80 C , несмотря на использование в посудомоечной машине моющих средств и солей.

Исследователи говорят, что ранее такое сочетание свойств у грибков не наблюдалось.

Exophiala dermatitidis часто провоцирует у людей болезни, его также обнаруживают в легких у пациентов с кистозным фиброзом. В редких случаях грибок может вызвать смертельные инфекции у здоровых людей.

Эти утверждения основаны на исследовании образцов, взятых из 189 домашних  посудомоечных машин в 101 городе мира. Ученые считают, что высокая температура, высокая влажность и щелочь в посудомоечных машинах создают возможность для обитания редких видов грибков, которые известны как патогенные для человека.

По материалам Daily Mail