Фото: Pexels

Кардіолог Девід Сабгір спростував поширені уявлення про шкоду жирів для серця та наголосив на користі ненасичених жирів. Про це пише Eatingwell.

За словами лікаря, мононенасичені жири сприяють зниженню рівня "поганого" холестерину, підвищують рівень "корисного", зменшують тригліцериди та можуть знижувати артеріальний тиск. Вони також підтримують здоров’я серця, зменшують ризик інсульту та забезпечують відчуття ситості після їжі.

Сабгір пояснив, що жири допомагають засвоювати вітаміни A, D, E та K. Нестача жирів у раціоні може призвести до втоми, сухості шкіри та ослаблення імунітету.

Фахівець звернув увагу, що насичені жири зазвичай тверді при кімнатній температурі, тоді як ненасичені залишаються рідкими завдяки особливостям хімічної структури.

– Ненасичені жири, зокрема мононенасичені, є важливою частиною здорового харчування, — підкреслив він.

Серед продуктів із корисними жирами лікар назвав горіхи, насіння, яйця та оливкову олію. Особливо він виділив авокадо, яке є єдиним фруктом із високим умістом ненасичених жирів і водночас низьким умістом цукру, натрію та насичених жирів.

Сабгір підсумував, що ненасичені жири є необхідним елементом харчування: "Наступного разу, коли вам знадобиться перекусити, оберіть жменю горіхів чи тост із авокадо та яйцем — це ситно й корисно".

Підготував: Сергій Дага