День Святой Троицы - один из главных христианских праздников, входящий в православии в число двунадесятых праздников. Православная церковь отмечает Троицу на 49 день после Пасхи, в воскресенье.

В этот день принято украшать дом зелеными ветками, пучками ароматных трав. А также непременно готовить праздничный обед. И сделать его можно «зеленым», утверждает руководитель проекта «Едим со вкусом» Светлана Наумова: «Достаточно приготовить блюда, добавив в которые зелень».

Например, на первое можно приготовить борщ «Зеленушка», рецептом которого поделилась наша читательница. А если вы хотите чего-нибудь необычного – тогда сварите необычный зеленый суп, который очень хорош в холодном виде. Итак, для приготовления необходимо взять 2 картофелины, по горсти укропа, зеленого лука и щавеля, 2 яйца, сметана и чеснок.

В двух стаканах воды разварите 2 картофелины, разомните в пюре. В другой кастрюльке притушите в трети стакана воды зелень укропа, измельченный зеленый лук и большой пучок щавеля до мягкости, протрите через сито. Смешайте картофельное и зеленое пюре вместе, добавьте немного кипятка и проварите 10-15 минут. Посолите по вкусу. Сварите яйца вкрутую. Разрежьте пополам, выньте желтки. Разотрите их со сметаной, измельченным чесноком, солью и молотым перцем. Нафаршируйте половинки яиц. Разлейте суп-пюре по тарелкам, в каждую добавьте по две половинки фаршированных яиц. Подавайте со сметаной

На второе можно приготовить салат с семгой: его рецепт вы найдете здесь. Или оладушки «Отличные с зеленым луком».

 А запить можно коктейлем, приготовив традиционный «Мохито» - безалкогольный, а может быть, вам понравится мятный напиток с RedBull.

В любом случае, чтобы вы не приготовили в этот день, отпразднуйте день святой Троицы с хорошим настроением.

Юлия Величко