Черника давно известна своими антиоксидантными свойствами, помогающими бороться с раком и поддерживать сердце в форме. Теперь ученые из Техасского женского университета в Дентоне, США, предполагают, что черника также может способствовать поддержанию нормального веса.

Ученые исследовали воздействие содержащихся в чернике полифенолов на клетки, отвечающие за накопление жира. Специалисты провели эксперимент на трех образцах тканей мышей, добавляя в них различные дозы концентрированных полифенолов из черники.

Выяснилось, что образцы с полифенолами стали содержать меньше жира, чем в контрольных образцах. Эффект уменьшения жира зависит от размера дозы. В образце, в котором содержалась наибольшая доза полифенолов, количество жировых клеток снизилось на 73%. Наименьшая доза полифенолов привела к снижению жировых клеток на 27%.

«Нам все еще нужно исследовать воздействие полифенолов на людей, чтобы убедиться, воздействуют ли на жировые клетки людей и каковы побочные эффекты, — рассказывает автор исследования Шивани Моге. — Важно определить необходимую дозу полифенолов для людей. Мы надеемся, что черника поможет уменьшить количество формируемой в теле жировой ткани».

Ученые напоминают, что ягоды необходимы в рационе, так как в них содержатся множество витаминов с минеральными веществами, многие из которых по совместительству еще и ценные антиоксиданты: витамины А, С, Е и селен. В ягодах этих веществ в сотни раз больше, чем в других частях растений.

Напомним, «Багнет» уже писал о том, что черника попала в рейтинг ягод, которые больше всего скупают украинцы в замороженном виде.

По материалам Здоровая Россия